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SCARICA DI ISTAMINA

Posted on Author Migami Posted in Ufficio


    Non a caso, l'eccessiva liberazione di istamina da parte di queste cellule si sono legate, con conseguente rilascio di istamina ed altre sostanze coinvolte nella. Scarica l'articolo L'istamina è un “mediatore chimico” (sostanza che permette il passaggio di segnali tra le cellule) ampiamente diffusa nell'organismo umano. Un organismo sano è in grado di gestire l'istamina presente negli alimenti grazie all'opera dell'enzima diaminossidasi (Dao) che all'interno. L'istamina è una molecola che si trova nel nostro corpo, ma anche in diversi alimenti sia di origine vegetale che animale, si stabilisce all'interno delle cellule e .

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    Il nostro corpo la produce, infatti, quando entra in contatto con qualcosa a cui siamo particolarmente sensibili, per esempio un cibo, una pianta, gli acari della polvere. Per quanto riguarda i cibi, è presente nella maggior parte degli alimenti vegetali o animali e funge da mediatore chimico in alcune reazioni del nostro organismo. Livelli molto alti nel corpo di questa sostanza provocano, appunto, le allergie.

    Per questo è bene conoscere i cibi che ne contengono di più o quelli che ne fanno produrre di più al nostro corpo. La formazione di istamina richiede infatti delle condizioni particolari per potersi sviluppare, tutte presenti nei casi in cui i prodotti vengano sottoposti a stagionatura, fermentazione, maturazione o prolungata conservazione in magazzino. Più pericolosi in questo senso sono quelli in scatola come tonno, sgombro, sardine e aringhe. Le allerte alimentari più frequenti riguardano proprio livelli troppo alti di istamina in tonno e filetti di alici.

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    Le 5 cose da sapere sulle intolleranze alimentari. Esistono particolari alimenti che contengono grandi quantità di istamina preformata e, come tali, sono in grado di determinare crisi asmatiche per intervento diretto della stessa sui recettori bronchiali. Scarica la Lista.

    Sono questi i casi in cui la supplementazione prima del pasto di diamminossidasi di sintesi farmaco disponibile in commercio in capsule contenenti granuli attivi di DAO , riesce a ridurre talora sensibilmente i sintomi del paziente.

    La conoscenza di tali alimenti cross-reagenti deve essere tenuta in conto per limitare la comparsa di sintomi diversamente più difficilmente spiegabili. Interessante, in questo senso, la possibilità che la sensibilizzazione del paziente ai pollini di qualche pianta, generi risposte allergiche in presenza di alimenti che con essi condividono gruppi chimici dotati di capacità allergenica.

    Faccio il caso del paziente allergico alle graminacee dei nostri prati, che manifesti sintomi di allergia anche asmatici se consuma sedano o pomodoro. Oltre a questi sintomi istamino-correlati più propriamente focalizzati sulle vie aeree, ne esistono altri extra-respiratori tra i quali dolore allo stomaco, nausea, diarrea, crampi addominali con o senza eruttazione e flatulenza, cefalea mal di testa , emicrania, prurito cutaneo diffuso con o senza manifestazioni dermatologiche orticaria o eruzioni cutanee e tachicardia.

    Faccio il possibile per scrivere i miei articoli informativi nel modo più chiaro, semplice e soprattutto esaustivo che si possa.

    Consiglio sempre ai miei lettori di leggere innanzitutto i link di approfondimento che propongo su ciascun articolo, nonché di visitare il portale Medicina del Respiro. Allergia al nichel: i sintomi, le cause e la dieta da seguire. Combatti le allergie di primavera anche a tavola: ecco gli alimenti perfetti.

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